2024-07-26

壓力對代謝症候群的驚人影響？！５大你必須知道的植萃營養素

現代人壓力大，上班為工作賣命、下班為家人賣命，高壓族比比皆是！但不論是為工作或家人努力，往往最後犧牲掉的是為自己的健康努力！也許你會覺得自己很健康、沒有家族遺傳史，但壓力正在慢慢把你推向代謝症候群的危險邊緣！

什麼是代謝症候群？對人體健康的危害是什麼？

代謝症候群(Metabolic Syndrome) 是一種身體對於血糖、血脂等代謝失調的情形，儘管個案儘管不會有顯著的身體不適，卻會比一般人增加6倍得到糖尿病的風險、4倍高血壓風險、3倍高血脂風險、2倍心臟病及腦中風風險，但到底代謝症候群是怎麼診斷的？讓我們來看看醫學上的診斷標準：

臨床上，代謝症候群，是以下的五項組成因子中符合三項或以上：

(1)腹部肥胖:男性的腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)

(2)血壓偏高:收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg

(3)空腹血糖偏高：空腹血糖值≧100mg/dL

(4)空腹三酸甘油酯偏高：≧150mg/dL

(5)高密度脂蛋白膽固醇偏低：男性<40mg/dL、女性<50mg/dL

小心！壓力與不良的生活習慣會透過6因子增加代謝症候群風險

別小看壓力與不良的生活型態，在醫學研究上代謝症候群有50％是來自於高壓的或是不良的生活環境，像是高油、高糖、低纖飲食、飲酒過量等都容易有代謝症候群。再加上生活中各種壓力的堆疊，內分泌、神經系統、荷爾蒙、慢性發炎等等健康傷害，長期累積形成惡性循環！至於為什麼壓力與不良的生活習慣會導致代謝症候群，讓我們來看看高壓的身體都發生了些什麼變化：

1.皮質醇水平升高：壓力會增加皮質醇的分泌，除了增加食慾外還會造成腹部脂肪堆積，以及對高糖與高脂飲食的渴望

2.交感神經系統激活：壓力激活交感神經系統，導致心率加快、血壓升高，進而增加高血壓風險

3.胰島素抗性增加：持續的壓力會造成細胞對胰島素不敏感，增加糖尿病風險

4.身體慢性發炎：壓力會讓身體進入發炎狀態，與惡化代謝症候群

5.高風險生活型態：壓力會讓人採取不健康的生活型態，如：暴飲暴食、選擇不健康的食物，缺乏運動、抽菸、喝酒，增加代謝症候群風險

6.睡眠障礙：睡眠是人體分泌多項生長激素的關鍵時刻，缺乏睡眠，導致身體新陳代謝受阻

壓力太大代謝不順？你必須知道的５大釋壓、促進代謝植萃營養素

儘管現在生活壓力容易無處宣洩，有時候晚上應酬無法推卸，但不怕現代醫學已從科學研究中證實中醫食療的許多植萃營養素在健康上的益處，以下一起來瞭解這些調整體質、穩定代謝的５大植萃營養素！

苦蕎麥，生物類黃酮：調節生理機能潛力股

苦蕎麥富含維生素P，維生素P又稱生物類黃酮，近年來研究發現類黃酮因其抗氧化特性和預防疲勞、糖尿病、氧化壓力和神經退行性疾病的潛力而特別受關注。對於現代忙碌高壓族，不論在精神及代謝上，有健康助益！

紅薏仁，肉桂：穩定代謝好幫手

紅薏仁與赤小豆，在中醫食療中常被用來作為排水食材。透過增加利尿、排除鹽分，減少水分在身體的滯留，平常飲食口味偏重、鹽分攝取過多，可以透過此來減少高血壓風險。此外，紅薏仁中的薏苡多醣 (coixan) 可以調整糖的耐受性，增加身體糖份代謝利用，有助於血糖有更好的控制。此外研究發現肉桂服含有植化素可以降低空腹血糖質及醣化血色素值，在代謝症候群上有保護作用。

丹參、薑黃素：脂質復仇者聯盟

科學團隊發現，在高脂飲食的動物實驗中，使用丹參的組別有顯著降低體重、體脂肪、三酸甘油脂、低密度脂蛋白等的作用，推測是因為丹參能夠調節肝臟的代謝脂肪，促進肝腸循環所致。另外薑黃素則被證實能夠降低膽固醇的合成並且調控胰臟葡萄糖轉運蛋白的基因表現，進而刺激胰島素分泌。

看完上述論述，不難發現如果將上述植萃成分作有效的成分萃取，並保持活性態，提供給人們作營養補給，不論是在壓力或代謝症候群都有相當的健康助益。但現行的萃取技術在萃取效率、品質純度、穩定性上仍有許多須克服的挑戰。消費者在選擇市面上植萃保健食品時，應更留意商品的萃取技術，選擇有萃取專利技術，如「超臨界二氧化碳萃取」協同「標靶式萃取」進行精準萃取、「微植體包覆技術」將有效物質精準送達消化道吸收，才能確保使用的營養保健品真正對身體有效！

參考文獻：

1. Phytochemistry, Bioactivities of Metabolites, and Traditional Uses of Fagopyrum tataricum ．Review Molecules. 2022 Oct 20;27(20):7101.

2. Research on Coix seed as a food and medicinal resource, it's chemical components and their pharmacological activities: A review　 J Ethnopharmacol. 2024 Jan 30;319(Pt 3):117309.　

3. Salvia miltiorrhiza extract may exert an anti-obesity effect in rats with high-fat diet-induced obesity by modulating gut microbiome and lipid metabolism. World J Gastroenterol. 2022 Nov 21;28(43):6131-6156.

4. Curcumin in Metabolic Health and Disease．Review Nutrients. 2021 Dec 11;13(12):4440.

5. Health Benefits of Culinary Herbs and Spices．Review J AOAC Int. 2019 Mar 1;102(2):395-411.