2024-06-11
改善鬧肚子體質？了解消化道最缺的5大酵素
許多人都會覺得，消化道問題應該是老人家才會有的問題，因為老人家的消化道退化、酵素減少、身體健康狀況等等，進而才讓高達60%的老人家都有消化道狀況，但你知道嗎？現代人隨著日常生活中的壓力攀升、飲食不均衡、作息紊亂等等，「消化道問題」不再是老人家的專利。根據統計，現代人25%的人有胃食道逆流問題，約有30%的人有腹脹問題，而這樣的根源，往往來自於「酵素缺乏」，這邊幫大家整理了現代人酵素缺乏問題，以及怎麼樣有效透過酵素改善消化道健康狀況。
消化酵素是什麼？為什麼現代人容易缺乏？
消化酵素其實是我們本人就能產生的一種「蛋白質」，而這類的蛋白質具有可以幫助消化，將食物的大分子一路拆解成消化道可以吸收的小分子，讓身體能直接運用或是儲存作為能量來源，而人體消化酵素最主要的來源有唾腺、胃、胰臟、肝膽、小腸等器官。然而，現代人因為精緻飲食、應酬文化、抽菸、壓力等因素，常常會讓身體處於「慢性發炎」狀態，導致上述的器官受到影響而無法正常分泌消化酵素。
常見的消化道酵素有五種，缺少一種都不行
由於我們吃進去的食物有多種元素，包含大家所熟知的三大營養素「蛋白質」、「脂肪」、「醣類」以及「核酸」等，因此身體也會需要產生多種消化酵素才能將食團「完整分解」，底下幫大家整理出最常見的五種消化酵素以及分別的作用：
- 1.澱粉酶—存在於口腔和胰臟，負責將複雜的碳水化合物分解成雙糖或寡糖。
- 2.蛋白酶—由胰臟與小腸製造，能將蛋白質分解成胺基酸。
- 3.脂肪酶—由胰臟與小腸製造，和膽汁混合之後，將脂肪轉化為甘油和脂肪酸。
- 4.雙糖酶—由胰臟與小腸製造，將雙糖拆解為單糖，像是將乳糖拆解成半乳糖與葡萄糖、將蔗糖拆解成葡萄糖與果糖或是將麥芽糖拆解成兩個葡萄糖。
- 5.核酸酶—由胰臟與小腸製造，用於將DNA與RNA分解成核酸。
這五大類酵素，是消化道分解食物的關鍵，如果任一一種消化道酵素不足，未被完全分解的食團積累在腸道，除了讓壞菌滋生之外，也很容易導致消化道的各種問題，這也是為什麼現代人常常會有拉肚子、腹脹、腹痛等問題的原因。
想揮別酵素缺乏的不順暢人生？善用機能性發酵珍穀酵素粉
面對消化道酵素不足的人，並非無解，目前最常見的解決方式有三，以下幫大家整理出三種方式的優缺點：
水解配方：直接先將食物在體外先用消化酵素分解至消化道可吸收單元，這樣只要進入消化道中就能直接被吸收。
優點：方便吸收，能解決營養不足的問題
缺點：由於消化道機能依然缺乏酵素，不能解決個案的日常生活飲食所造成的消化道問題。
單一酵素補給：根據個案所缺乏的酵素，由高科技進行酵素萃取，並透過膠囊或飲品的形式進行投放
優點：能針對個案需求提供精準酵素
缺點：費用高，這類的方式通常要先在醫院進行一系列檢查才能明確知道缺乏哪種酵素，同時現代人多是「器官問題」，常常是多種酵素同時缺乏，也因此不被廣泛使用。
機能性發酵珍穀酵素粉：是由精選天然穀物上的酵母菌所發酵而成，由於屬於天然發酵，會同時蘊涵多種酵素，包含澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、雙糖酶與核酸酶等，甚至還會有寡糖酶能做出益生菌所需要的養分。
優點：能多種酵素一次補足，全方位解決現代人的消化道問題。
缺點：需特別注意由於其中的酵素多樣性以及酵素活性。這類的酵素粉的酵素多樣性來自於使用天然蔬果的多樣性，因此建議大家在挑選時要先看一下原發酵天然物質是否超過30種以上，同時由於酵素容易受到高溫破壞，這時候一定要檢查業主所使用的萃取過程，是否適用「超臨界二氧化碳萃取技術」或是「標靶式萃取」，才不會導致酵素受到破壞。
最後再告訴大家一個能夠讓消化道順暢的小撇步。消化道要健康，益生菌以及植萃不能少，益生菌能讓消化道更穩定，而植萃能協助將累積的毒素排除，建議大家在選購相關產品的時候，別忘了看一下產品是否有添加「機能性合生元組合配方」以及高科技植萃，這樣才能真的確保消化道的「長治久安」，不再隨時隨地鬧脾氣！
